虾属于什么型动物

虾属于甲壳动物，身体分头胸部和腹部，有坚硬的外骨骼。虾有5对步足，前3对有钳子，腹部有游泳足。虾的鳃位于头胸部两侧，通过水流获取氧气。全球有超过2000种虾，大小从几毫米到30厘米不等。虾是杂食性动物，吃藻类、小型无脊椎动物和有机碎屑。

虾在生态系统中扮演重要角色，许多海洋生物以虾为食。虾类养殖占全球水产养殖的15%以上，年产量超过700万吨。虾含有丰富的蛋白质和低脂肪，是健康饮食的重要组成部分。虾的烹饪方式多样，可蒸、煮、烤、炸，制作成沙拉、寿司、汤等多种美食。虾的壳含有几丁质，可用于医药和工业领域。