时间:09-18人气:14作者:时光与猫
普洱茶洗茶后浸泡时间控制在10-15秒最佳。洗茶能唤醒茶叶,去除杂质。洗茶水温保持在95-100度,倒掉茶汤后立即注水。第一泡浸泡时间最短,后续每泡增加5-8秒。生茶可适当延长浸泡时间,熟茶则需缩短。不同年份的普洱茶也有差异,3年内的生茶洗茶后浸泡8秒即可,10年以上的老茶可延长至15秒。水质也会影响浸泡时间,山泉水泡茶时间比纯净水短2-3秒。
冲泡普洱茶时,茶水比例很重要,一般1:15的比例最为适宜。100毫升的茶壶投茶6-7克,200毫升的茶壶投茶12-14克。洗茶次数不宜过多,1次足够。洗茶后第一泡茶汤倒出后,第二泡开始品饮。夏季可适当减少浸泡时间2-3秒,冬季则增加3-5秒。高海拔地区泡茶时间比平原地区短3-4秒。茶叶完整度高的饼茶比散茶多浸泡2-3秒。
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