冰箱里冷藏的鲜奶可以加热吗

冰箱里的鲜奶完全可以加热，但要注意温度控制。将鲜奶倒入小锅中，用小火慢慢加热至40-50摄氏度即可。这个温度接近人体体温，既能保留牛奶中的营养成分，又不会破坏蛋白质结构。加热时不断搅拌，避免底部结块。市面上有专门设计的温奶器，可以精确控制温度，让加热过程更安全。温奶时间控制在3-5分钟，不要煮沸。

鲜奶加热后饮用口感更佳，尤其适合寒冷天气或给婴幼儿饮用。冷藏牛奶直接喝可能刺激肠胃，加热后能减少不适感。加热后的鲜奶在2小时内饮用完毕，不要反复加热。牛奶中的乳糖在适度加热后更易被人体吸收，特别是对于乳糖不耐受人群，温热状态下的牛奶消化负担更小。