摆摊牛奶雪花冰制作方法

制作牛奶雪花冰需要准备新鲜牛奶、淡奶油和细砂糖。将牛奶和淡奶油按3:1比例混合，加入适量砂糖搅拌至完全溶解。将混合液倒入制冰盒冷冻3小时，取出后用叉子刮成雪花状。可添加水果丁、红豆、花生碎等增加口感层次，最后淋上炼乳或蜂蜜提味。整个过程约需4小时，其中冷冻时间占3小时。

制作设备只需家用冰箱和普通制冰盒。操作时注意控制冷冻温度在零下18度，避免冰块过硬。糖量可根据个人喜好调整，但过多会影响雪花质地。成品呈现细腻的雪花纹理，入口即化。这种冰品在夏季特别受欢迎，成本极低但利润空间大，是街头小摊的热门选择。