软籽石榴需要冷藏保存吗

软籽石榴确实需要冷藏保存。石榴在室温下只能维持3-5天的新鲜度，冷藏可延长至2-3周。保存前不要清洗，用保鲜袋装好放入冰箱果蔬抽屉。石榴含有大量水分，冷藏能防止水分蒸发，保持果肉饱满。切开后的石榴必须冷藏，用保鲜膜包裹好，3天内吃完最佳。冷藏温度控制在4-6摄氏度最适宜，温度过低会冻伤果肉。

石榴冷藏还有助于保持营养价值。石榴富含维生素C和抗氧化物质，低温环境能减缓这些营养素的流失。研究表明，冷藏保存的石榴保留的抗氧化成分比室温保存多出约40%。冷藏还能防止石榴籽发酵产生酒精，保持原有风味。购买整箱石榴时，建议分批冷藏，确保随时有新鲜石榴享用。