一般湿燕窝保质期是多久

优质干燕窝在阴凉干燥环境下可保存2年左右。泡发后的湿燕窝需冷藏，3天内食用完毕最佳。高温季节湿燕窝变质速度加快，建议24小时内食用。燕窝中的蛋白质含量高达50%，营养丰富，同时也成为细菌滋生的温床。正规品牌湿燕包装会标注具体保质期，一般不超过7天。开封后的湿燕窝接触空气，保质期大幅缩短至1-2天。

湿燕窝保存温度直接影响其保质期。0-4℃冷藏环境下，湿燕窝可保存3天。冷冻环境(-18℃)能延长至1个月，但口感会变差。燕窝中的唾液酸遇热易分解，高温处理过的湿燕窝保质期更短。消费者购买湿燕窝时应查看生产日期，避免购买临近保质期的产品。优质湿燕窝呈半透明状，有淡淡蛋清味，出现异味、变色或黏稠感时已变质，不可食用。