一千多年的核桃

千年核桃树在中国北方山区随处可见，河北涉县的千年核桃王树龄超过1300年，每年仍能产出数百斤核桃。陕西洛川有棵1200年历史的核桃树，树干需要5人才能合抱。这些古树历经风霜雨雪，根系深入地下数十米，生命力极强。新疆和田地区也有多处千年核桃林，当地农民世代依靠这些古树获取经济收入。这些核桃树见证了历史变迁，成为当地文化的重要组成部分。

核桃的营养价值随树龄增长而提升，千年核桃的油脂含量比普通核桃高30%，蛋白质含量高出25%。山西平遥的千年核桃所含的Omega-3脂肪酸是普通核桃的2倍。北京房山的千年核桃林所产核桃被中医认为具有更强壮肾气的功效。这些古树核桃在市场上价格可达普通核桃的5-10倍，成为高端食品市场的宠儿。千年核桃还含有丰富的抗氧化物质，对人体健康有独特益处。