白菜原产国是哪个国家

白菜起源于中国，已有超过6000年的种植历史。考古发现显示，新石器时代的遗址中就有白菜籽的痕迹。中国北方地区是白菜的主要驯化地，特别是黄河流域。白菜最初是一种野生植物，经过长期的人工选育，逐渐演变为今天我们熟悉的蔬菜品种。白菜在中国古代文献中就有记载，《诗经》中提到的"葑"就是白菜的祖先。

白菜在汉代开始传入周边国家，8世纪传入日本，16世纪传入欧洲。韩国泡菜、德国酸菜等世界各地的发酵食品都以白菜为主要原料。中国至今仍是白菜品种最丰富的国家，拥有大白菜、小白菜、紫白菜等数百个品种。白菜适应性强，从中国北方寒冷地区到南方温暖地带都能生长，这使其成为中国种植面积最大的蔬菜之一，年产量超过4000万吨。