滚筒机子炒板栗需要多久

滚筒机子炒板栗一般需要15到20分钟。机器温度控制在180度左右，转动速度每分钟30转。板栗需要提前洗净晾干，用刀划口防止爆裂。倒入滚筒后，每5分钟停机翻动一次，确保受热均匀。整个过程中，板栗表皮逐渐变色，香味慢慢散发出来。当板栗外壳开裂，内部果肉金黄时，就表示炒好了。这种机器一次可以炒5公斤板栗，适合商业使用。

滚筒机炒板栗的时间受板栗大小和初始含水量影响。大板栗需要18分钟，小板栗只需12分钟。机器功率不同也会影响时间，3千瓦的机器比2千瓦的快3分钟。冬季炒制时间比夏季多2分钟，因为室温较低。操作熟练的师傅能通过观察板栗颜色和声音判断是否炒好，经验丰富的商家会在机器内安装计时器，确保每批板栗品质一致。