豌豆糕是哪个地方的特产

豌豆糕是山西晋中地区的传统特色糕点，以当地优质豌豆为主要原料制作而成。这种糕点口感软糯，甜而不腻，表面呈淡黄色，内部有细腻的豆沙纹理。晋中地区的豌豆糕制作工艺已有百年历史，当地农家会在每年豌豆收获季节制作这种糕点，作为节庆食品招待客人。山西各大城市的传统糕点店都有销售，是当地居民日常喜爱的零食之一。

豌豆糕也是河北保定的著名特产，当地称为"豌豆黄"。保定豌豆黄选用上等白豌豆去皮煮熟，加白糖熬制后冷却成型，质地细腻滑爽。这种糕点在清代就已闻名，曾是宫廷御膳房的传统点心。保定老字号店铺如槐茂酱园制作的豌豆黄最为正宗，采用传统工艺制作，不加任何防腐剂，保质期短但风味最佳。