饭店烟机离地面高度多少合适

饭店烟机离地面高度一般控制在2米到2.2米之间。这个高度既能有效吸走油烟，又不会让顾客感到压抑。实际安装时，需要考虑餐厅的具体层高和装修风格。中式厨房烟机可调至2米，西式厨房适合2.2米。快餐店常用1.8米高度，方便快速清洁。高档餐厅则倾向于2.1米，营造舒适用餐氛围。特殊设计如吊顶烟机可达到2.3米，嵌入式烟机则低至1.9米。这些高度都经过多年实践验证，确保排烟效果最佳。

烟机高度还与功率大小直接相关。功率大的烟机可适当提高高度，功率小的则需要降低高度。800立方米每小时的烟机适合1.9米高度，1000立方米的适合2米，1200立方米的适合2.1米。商用厨房烟机普遍采用2.05米标准高度，平衡了吸力与空间利用。快餐连锁店多采用1.95米高度，提高翻台率。火锅店烟机高度固定在2.15米，应对大量蒸汽。烧烤店则选择2.25米高度，避免油烟直接接触食物。