53度飞天茅台属于什么香型

53度飞天茅台属于酱香型白酒，这种香型以茅台镇特有的地理环境和传统工艺为基础。茅台采用高温制曲、堆积发酵、蒸馏取酒等复杂工序，形成独特的酱香。酒体微黄透明，酱香突出，细腻优雅，空杯留香持久。茅台镇特有的红缨子高粱、小麦和赤水河水共同造就了这种独特风味，酒精度数稳定在53度，这一度数能最大程度释放茅台的香气和口感。

茅台的酱香型在中国白酒中独树一帜，其酿造工艺包含9次蒸煮、8次发酵、7次取酒等繁复步骤。酒体中含有1400多种微量成分，形成了"酱香、窖底、醇甜"三种典型风味。茅台的窖池使用特殊砖石砌成，已连续使用300多年。53度这个精确度数能让茅台的分子结构最稳定，口感最醇厚。茅台酒需经过5年以上窖藏，新酒入库后要经过勾调师精心调配，确保每一批产品风味一致。