樱桃需不需要放冰箱冷藏保存

樱桃确实需要放冰箱冷藏保存。新鲜樱桃含有大量水分，室温下容易变质。冰箱温度控制在0-4摄氏度之间，可延长樱桃保鲜期5-7天。将樱桃放入透气容器中，覆盖一层厨房纸吸收多余水分，能防止腐烂。樱桃对乙烯敏感，应远离香蕉、苹果等释放乙烯的水果。冷藏前确保樱桃完全干燥，湿气会加速霉变。樱桃采摘后呼吸作用旺盛，低温环境能有效减缓这一过程。

樱桃冷藏保存能最大程度保留其营养价值。研究表明，低温环境可减缓樱桃中维生素C和花青素的流失速度。冷藏后的樱桃口感更佳，果肉紧实多汁。家庭冰箱的恒温区是理想的存放位置，避免频繁开关冰箱门导致温度波动。樱桃保存时不要清洗，食用前再清洗，这样能防止表面水分加速腐败。正确冷藏的樱桃能在2周内保持良好品质，远超室温下1-2天的保存时间。