新鲜竹荪能保存多久

新鲜竹荪放在冰箱冷藏条件下可以保存3到5天。竹荪的菌盖部分最容易变质，出现褐色斑点或黏液时就不能食用了。保存时用厨房纸巾包裹竹荪，放入密封盒，能延长保鲜时间。竹荪采摘后2小时内处理最好，温度超过25度时，竹荪会在8小时内开始萎缩变色。

干燥处理能让竹荪保存6个月以上。阳光直射晒干或食品烘干机60度烘干都可，烘干后的竹荪呈淡黄色，质地脆硬。储存时放入密封罐，加干燥剂，放置阴凉处。真空包装的竹荪在常温下可保存1年，开封后需尽快食用。冷冻保存竹荪不是理想选择，解冻后口感会变差。