小番茄属于西红柿吗

小番茄确实属于西红柿，它们是同一个物种的不同品种。小番茄学名为Lycopersicon esculentum var. cerasiforme，而西红柿则是Lycopersicon esculentum var. esculentum。小番茄个头小，形状更接近圆形，皮薄多汁，甜度高。西红柿则个头较大，形状多为扁圆形或圆形，肉质较厚，酸甜适中。两者在植物学分类上完全相同，都属于茄科茄属植物。

小番茄和西红柿在烹饪用途上也有明显区别。小番茄常用于沙拉、烤蔬菜或作为装饰点缀，整个食用。西红柿则多用于制作酱汁、汤品或切片食用。超市里小番茄价格一般是普通西红柿的1.5到2倍，这反映了其特殊的种植要求和市场需求。两种果实都含有丰富的番茄红素和维生素C，营养价值相当。