麦饭石坚硬吗

麦饭石确实相当坚硬，莫氏硬度达到6到7级，与石英相当。这种天然矿物主要由长石、石英和云母组成，结构紧密，不易刮伤。实际测试显示，用普通金属刀具难以在其表面留下痕迹，需要金刚石工具才能进行有效切割。厨房中的麦饭石锅具能承受高温烹饪而不变形，证明了其出色的物理强度。

麦饭石的硬度源于其地质形成过程，经历了数百万年的高温高压作用。实验室数据显示，它能承受每平方厘米2000公斤的压力而不破裂。这种特性使其成为理想的研磨材料，许多传统磨刀石就含有麦饭石成分。现代工业中，麦饭石颗粒常用于水过滤系统，能在水流冲刷下保持结构完整，使用寿命可达3年以上。