生日蛋糕分什么类型

生日蛋糕主要根据原料和制作工艺分为多种类型。芝士蛋糕以奶油奶酪为主要原料，口感浓郁；慕斯蛋糕使用明胶或吉利丁凝固，质地轻盈；戚风蛋糕依靠鸡蛋打发，组织松软；海绵蛋糕完全靠鸡蛋起泡，不含油脂；磅蛋糕黄油含量高，口感扎实；纸杯蛋糕小巧便携，适合分享；裸蛋糕省去奶油裱花，展现蛋糕层次；翻糖蛋糕外层覆盖可塑性糖霜，造型精致。

蛋糕也可按场合和主题分类。儿童蛋糕常带有卡通形象和鲜艳色彩；婚礼蛋糕多采用多层设计，象征甜蜜；祝寿蛋糕通常有"福"字或长寿图案；节日蛋糕如圣诞树蛋糕、月饼蛋糕等应季呈现；低糖蛋糕适合健康饮食人群；巧克力蛋糕以可可为主要风味，满足甜食爱好者；水果蛋糕内含新鲜水果，清爽可口；创意蛋糕突破传统形状，如星空蛋糕、几何蛋糕等，成为社交平台热门话题。