时间:09-16人气:16作者:浩迹随翎
菊花泡茶时间控制在3到5分钟最佳,这个时间段能充分释放菊花中的有效成分。水温85℃到95℃之间,菊花会慢慢舒展,茶汤呈现明亮的黄色。短时间浸泡茶味清淡,长时间浸泡会变苦涩。实验显示,4分钟浸泡的菊花茶保留了90%以上的黄酮类物质,抗氧化效果最好。
不同品种的菊花浸泡时间略有差异。杭白菊需要3分钟,贡菊则需5分钟。夏季饮用可缩短至2分钟保持清凉感,冬季延长至6分钟增强暖身效果。陶瓷壶比玻璃杯多保留1分钟的香气。泡过的菊花不要丢弃,第二泡可延长至7分钟,茶味依然醇厚。
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