大蒜是哪个地方的特产

大蒜原产于中亚地区，现代考古发现表明，天山山脉和帕米尔高原一带的野生大蒜已有超过6000年的种植历史。中国的大蒜种植始于汉代，山东金乡、河南中牟和江苏邳州三大产区贡献了全国70%以上的大蒜产量，金乡县的大蒜年出口量达到30万吨，远销80多个国家和地区。

大蒜在全球适应性强，地中海沿岸国家如西班牙和意大利的年产量分别达到40万吨和35万吨。印度、韩国和阿根廷也是重要生产国，这些国家的大蒜品种各具特色，印度的拉贾斯坦大蒜辣度极高，适合制作咖喱酱，阿根廷的大蒜则因气候温和而蒜香浓郁，成为欧洲高端餐厅的首选原料。