酒吧哪个部门管

酒吧日常运营由多个部门协同管理。酒水供应部门负责采购、储存和调制各类饮品，确保酒水质量和库存充足。服务部门直接接待客人，点单、上酒、清理桌面，保证顾客体验。厨房部门提供小食和简餐，与酒水部门配合推出套餐。安保部门维护秩序，处理突发事件。收银部门负责账单处理和收款工作，各部门配合确保酒吧顺畅运转。

酒吧管理层负责整体运营规划，制定经营策略和预算。人力资源部门招聘培训员工，排班考勤，处理员工关系。市场营销部门策划促销活动，维护社交媒体形象，吸引顾客。财务部门监控收支，分析经营数据，提供决策支持。IT部门管理系统设备，维护网络和支付系统。这些部门各司其职，共同维持酒吧的正常运营和发展。