大白菜放在冰箱里需要裹保鲜袋吗

大白菜放入冰箱确实需要裹保鲜袋。裸露的白菜在冰箱内容易脱水，叶片变黄变蔫。用保鲜袋包裹可以锁住水分，延长保鲜时间3-5天。超市售卖的白菜常带有外层几片老叶，这些叶子能自然保护内部叶片，放入冰箱前可保留2-3片外叶。冰箱温度设置在4摄氏度左右最适合白菜储存，过低的温度会导致冻伤。

保鲜袋还能防止白菜气味扩散到冰箱其他食物中。白菜含有硫化物，不包装会让整个冰箱充满异味。使用带孔的保鲜袋更佳，允许适量空气流通，避免过湿导致腐烂。白菜切开后存放必须用保鲜膜完全封住切口处，否则切口会迅速变色。冷藏的白菜最好在一周内食用完毕，时间过长即使保鲜也会损失脆嫩口感。