陶瓷可以直接放煤气灶上吗

陶瓷餐具能否直接放煤气灶上取决于陶瓷类型。普通陶瓷碗碟不耐高温，直接接触明火会破裂。釉面陶瓷在600摄氏度以上温度下会出现裂纹。某些特殊陶瓷产品如铸铁陶瓷锅具设计用于炉灶使用，锅底厚度达8毫米以上，能承受高温。陶瓷煲锅通常标注"适用于燃气灶"，这类产品经过特殊处理，能承受800摄氏度温度变化。

陶瓷放在煤气灶上存在安全隐患。煤气灶火焰温度可达1000摄氏度，普通陶瓷遇热不均会导致炸裂。陶瓷碎片可能引发火灾或烫伤事故。厨房数据显示，陶瓷器皿在煤气灶事故中占比15%。陶瓷导热性差，表面看起来不烫，内部温度已很高，取出时容易烫伤手。建议使用专门设计的耐热陶瓷或改用不锈钢、铸铁等更适合直接加热的材质。