新疆馕可以保存很久吗

新疆馕能保存很长时间，这得益于它的制作工艺和低水分含量。传统馕经过高温烘烤，水分含量极低，抑制了细菌滋生。干燥环境下，馕可以保存2到3周不变质。牧民常携带馕作为长途旅行的干粮，因为它不需要冷藏也不易腐败。城市家庭购买的馕即使放置一周，只要保持干燥，依然酥脆可口。新疆的气候干燥少雨，更延长了馕的保存期限，成为当地人理想的储备食品。

馕的保存方法多样，延长了它的食用期。将馕用布袋包裹，挂在通风处可保存1个月左右。现代真空包装技术让馕能保存半年之久，依然保持原有风味。新疆博物馆曾出土千年前的馕，虽已碳化但形状完整，证明其超长保质特性。许多家庭会将馕切片后晒干，可保存数月，食用时只需重新烘烤或泡软即可。这种古老的食品至今仍是新疆人日常生活中不可或缺的主食。