慕斯蛋糕存放温度是多少

慕斯蛋糕最佳存放温度是2到6摄氏度。低温环境能保持蛋糕质地，防止细菌滋生。家庭冰箱冷藏室正好适合存放，但需注意不要靠近冰箱内壁，避免冻伤。慕斯蛋糕制作后2小时内应放入冰箱，保质期一般3天。夏季高温时，建议在蛋糕下垫冰袋，保持低温。运输过程中，使用保温箱加冰袋是理想选择。

慕斯蛋糕对温度极为敏感，过高温度会导致蛋糕融化变形。专业蛋糕店使用专业冷藏柜，温度精确控制在4摄氏度左右。蛋糕展示时，应使用冷藏展示柜，温度维持在5到8摄氏度。蛋糕离开冷藏环境后，2小时内应食用完毕，避免变质。大型宴会提前制作的慕斯蛋糕，需全程冷链运输，确保最佳口感。