陕西大荔红萝卜是什么品种

陕西大荔红萝卜是"心里美"萝卜品种的一种，属于十字花科萝卜属。这种萝卜表皮鲜红，内部肉质呈粉白色或淡红色，口感脆甜多汁。大荔县独特的沙质土壤和充足的光照条件，造就了红萝卜独特的品质。当地种植历史可追溯至明清时期，传统栽培方式保留了萝卜的原汁原味。每根萝卜重量一般在300-500克之间，形状多为圆柱形或长圆形，是陕西地区的特色农产品。

大荔红萝卜含有丰富的维生素C、胡萝卜素和膳食纤维，营养价值高。当地农民采用轮作倒茬的种植方式，每年春季和秋季各收获一次。红萝卜可直接生食、凉拌或炖煮，也可腌制后作为下饭小菜。大荔县已建立标准化种植基地，年产量达数万吨，产品销往全国各地。当地还开发出红萝卜深加工产品，如萝卜干、萝卜汁等，延长了产业链条。