时间:09-16人气:15作者:凤凰倾城
果粒橙饮料属于溶液饮料。饮料由水、糖、酸度调节剂、维生素C和果粒等成分组成。果粒悬浮在液体中,整个体系呈现均一稳定状态。饮料生产过程中,果粒经过特殊处理,密度与液体相近,不会快速沉淀。消费者摇匀后,果粒均匀分布,符合溶液饮料的基本特征。市面上多种含颗粒饮料如椰果奶茶、西米露奶茶也被归类为溶液饮料。
果粒橙饮料的pH值在3.5-4.0之间,属于酸性溶液饮料。饮料中的果粒直径约2-5毫米,在液体中形成悬浮液体系。饮料包装上的"摇匀后饮用"提示也证实了其溶液特性。实验室检测显示,果粒橙饮料的浊度稳定在50-100 NTU范围内,表明颗粒分布均匀。食品科学分类中,含固体颗粒的液态食品被归为溶液饮料大类。
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