香菜多少温度种植最好

香菜种植的最佳温度范围在15到20摄氏度之间。这个温度区间能让种子顺利发芽，幼苗健康生长。温度低于10摄氏度时，种子发芽速度明显变慢，需要20天以上才能出苗。温度超过25摄氏度，香菜容易提前抽薹开花，叶片变少变苦，失去食用价值。春季和秋季是种植香菜的理想季节，自然温度条件基本符合需求。室内种植可以通过调节室温来创造最佳生长环境。

香菜在不同生长阶段对温度需求略有差异。幼苗期适合稍低的温度，16到18摄氏度最为适宜，有利于根系发育。进入快速生长期后，温度可稍微提高到18到20摄氏度，促进叶片生长。冬季种植需要覆盖地膜或搭建小拱棚，保持土壤温度在12摄氏度以上。夏季高温时，可采用遮阳网降温，避免强光直射。温度控制得当，香菜从播种到收获约需40到50天，叶片鲜嫩，香气浓郁。