生肉和水果一起放冰箱冷藏可以吗

生肉和水果不能一起放冰箱冷藏。生肉含有大量细菌，如沙门氏菌和大肠杆菌，这些细菌会污染水果表面。冰箱温度控制在4摄氏度以下，只能减缓细菌繁殖，无法完全杀灭。生肉产生的汁液会滴落到水果上，造成交叉污染。水果通常生吃，未经高温处理，食用被污染的水果会导致食物中毒。建议将生肉放在密封容器中，放在冰箱最下层，避免汁液泄漏污染其他食物。

水果适合在冰箱冷藏保存，但需要与生肉分开存放。苹果、梨等硬质水果可冷藏7-10天，草莓、樱桃等软质水果只能保存3-5天。生肉应放在冰箱冷冻室，可保存3-6个月。冰箱内应分区存放，熟食在上，生食在下。使用保鲜盒或密封袋包装食物，防止串味和交叉污染。定期清洁冰箱，每月至少消毒一次，保持食品安全。