干散装银耳有保质期吗

干散装银耳确实有保质期，一般为12到18个月。保存得当的银耳颜色洁白，干燥无异味，质地轻脆。购买时检查生产日期和包装完整性很重要。存放环境需阴凉干燥，避免阳光直射和潮湿。开封后最好密封保存，防止吸潮变质。过期的银耳会变黄、发黏，甚至产生霉点，食用后可能引起肠胃不适。

干银耳的保质期受多种因素影响。高温高湿环境会大大缩短保存时间，建议存放在密封容器中。冷藏能延长保质期至24个月左右。优质银耳泡发后体积膨胀5到8倍，口感滑嫩。储存时远离香料等异味物品，防止串味。市场上有标注"陈年银耳"的产品，这类银耳胶质含量更高，但价格也贵30%到50%。