自制青团可以保存多久

自制青团冷藏条件下可保存3到5天。将青团放入密封容器，加入一张厨房纸吸收多余水分，能延长保存时间。青团暴露在空气中会变干变硬，影响口感。制作时确保青团完全冷却再保存，热气会导致水汽凝结，加速变质。不同馅料的青团保存时间有差异，豆沙馅比肉馅保存时间更长。

冷冻保存能让青团保持1到2个月。将青团单层排列在烤盘上，冷冻后转移至密封袋。食用前无需解冻，直接蒸10分钟恢复口感。青团反复解冻会破坏结构，建议按需分装。家庭制作的青团不含防腐剂，比市售产品保存时间短。夏季高温时，青团更容易变质，需缩短保存时间。