香猪是什么品种

香猪是中国特有的一种小型猪种，主要分布在广西、贵州等地的山区。成年香猪体重约30-50公斤，体长80-100厘米，毛色多为黑色或黑白相间。这种猪以肉质细嫩、味道鲜美著称，皮薄骨细，脂肪含量低。香猪生长周期约8-10个月，每胎产仔6-10头，适应性强，耐粗饲，是优质的地方品种资源。

香猪养殖已有数百年历史，是中国传统饮食文化的重要组成部分。现代研究表明，香猪肉富含不饱和脂肪酸和多种微量元素，营养价值高于普通猪肉。贵州从江香猪、广西巴马香猪都是知名的地方品种，其中巴马香猪更被列为国家地理标志保护产品。香猪产业已成为当地农民增收的重要途径，产品远销国内外市场。