抹茶粉有保质期吗

抹茶粉确实有明确的保质期限，一般为6到12个月。开封后的抹茶粉需要密封保存，避免阳光直射和潮湿环境。优质抹茶粉呈现鲜绿色，过期后会变成暗黄或褐色，香气也会明显减弱。市面上常见的品牌如伊藤久右卫门、丸久小山园都会在包装上标注具体保质期，消费者购买时应仔细查看日期。日本传统茶道使用的抹茶粉保质期通常较短，因为制作工艺更注重新鲜度。

保存抹茶粉的容器选择也很关键，建议使用不透光的陶瓷或金属罐子。冷藏可以延长保质期至18个月，但取出使用前需先恢复室温，避免冷凝水影响品质。过期抹茶粉虽然不会对人体造成危害，但冲泡后苦涩味加重，无法发挥其独特风味。日本京都的茶农会建议消费者购买小包装抹茶粉，确保在最佳赏味期内使用完。