时间:09-17人气:27作者:歸海念安
成都确实有广元热凉面,主要集中在广元人在成都聚集的餐馆和小吃店。春熙路附近的"蜀香园"和"川北人家"都供应正宗广元热凉面,宽窄巷子周边的几家小吃店也能找到。热凉面特点是面条筋道,红油香辣,配菜丰富,价格在12-18元一碗。建设路小吃街有一家"广元味道",每天卖出200多碗,口碑很好。
成都各大菜市场周边的早餐店也能找到广元热凉面。玉林路、桐梓林一带的社区小店常见这种面食。制作方法独特,面条先煮后过凉水,再拌上特制红油、花椒面、蒜泥和花生碎。天府新区华阳街道的"老广元面馆"每天早上7点开门,顾客排长队购买。热凉面已成为成都早餐文化的一部分,吸引着喜欢川味的食客。
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