八宝粥的基料制作方法

八宝粥基料准备需要8种干食材：糯米30克、红豆20克、绿豆15克、花生15克、莲子10克、桂圆10克、薏米10克、红枣8颗。所有材料提前浸泡4小时，红豆绿豆需泡8小时。锅中加水1000毫升，大火煮沸后转中小火慢炖90分钟，期间搅拌3次防止粘锅。粥体呈现浓稠状态，食材完全软烂即可关火。

八宝粥基料的关键在于食材比例和火候控制。糯米提供粘稠度，红豆绿豆增加口感层次，花生和莲子增添香气，桂圆和红枣提升甜度，薏米帮助消化。炖煮过程中水分会蒸发约200毫升，需适时补充热水。成品应呈现红黄相间的色泽，各种食材味道相互融合，甜而不腻，温润适口，适合四季食用。