云南咖啡豆是哪个品种最好

云南咖啡豆中，铁皮卡(Typica)和波旁(Bourbon)品种表现最佳。铁皮卡咖啡豆具有明亮的酸度、花香和柑橘风味，海拔1800米以上的产区出产的豆子品质尤为突出。波旁品种则带来更丰富的口感，带有坚果、巧克力和焦糖的甜感，普洱市和保山市的高山种植区产出波旁豆子风味独特。这两个品种在云南独特的气候条件下生长，形成了不同于其他产区的特色风味。

云南瑰夏(Geisha)品种近年来备受推崇，豆子展现出茉莉花、桃子和柑橘的复杂香气，酸度优雅，余味持久。西双版纳和德宏地区的瑰夏豆子品质卓越，在国际咖啡比赛中屡获殊荣。卡杜拉(Caturra)品种在云南也表现出色，豆子平衡感好，带有蜂蜜、焦糖和红莓的风味，临沧和怒江流域种植的卡杜拉豆子品质稳定，受到专业咖啡师青睐。