河南信阳地区有什么特产吗

河南信阳盛产毛尖茶，这是中国十大名茶之一，已有两千多年历史。信阳毛尖以"细、圆、光、直、多白毫"著称，采摘标准严格，只取一芽一叶或一芽二叶。当地茶叶种植面积超过100万亩，年产茶叶约5万吨，远销国内外。信阳毛尖冲泡后汤色碧绿，香气持久，滋味鲜爽，富含多种氨基酸和维生素。

信阳还有南湾鱼，养殖在水质清澈的南湾湖中。这种鱼肉质细嫩，味道鲜美，无土腥味，富含蛋白质和不饱和脂肪酸。当地还出产板栗，个大皮薄，香甜可口，年产量达2万吨以上。信阳板栗可炒食、煮食，还可加工成各种食品，是当地重要的经济作物和美食原料。