菠萝的收获是什么时间

菠萝收获季节主要在春末夏初，4月到6月是最佳采摘期。这个时期果实完全成熟，糖分积累达到最高点，风味最为浓郁。海南产区3月就开始收获，广东地区5月进入盛产期，台湾凤山一带的菠萝6月品质最佳。果实表皮呈现金黄色，鳞片边缘微带褐色，按压有弹性，这些都是成熟标志。

菠萝种植周期约18个月，从定植到收获需要经历完整生长季节。热带地区一年可收获两季，主要集中在雨季前后。果实成熟后需及时采摘，否则糖分下降，风味变淡。采摘时保留2-3厘米果柄，可延长保鲜期3-5天。新鲜菠萝在常温下可存放7天，冰箱冷藏能保存14天左右。