麦卢卡蜂蜜需要冰箱冷藏吗

麦卢卡蜂蜜不需要放入冰箱冷藏。蜂蜜本身是天然的防腐剂，含有低水分和高酸性，这创造了不适合微生物生长的环境。将蜂蜜存放在阴凉干燥处，远离阳光直射和热源即可。冷藏会导致蜂蜜结晶加速，质地变硬，使用时需要更长时间恢复液态。市面上许多麦卢卡蜂蜜产品都标明常温保存，开封后只要避免污染，可以保存很长时间。

麦卢卡蜂蜜的保存温度影响其活性成分。研究表明，低温会降低蜂蜜中的甲基乙二醛(MGO)活性，这是麦卢卡蜂蜜抗菌特性的关键成分。蜂蜜的最佳保存温度在18-24摄氏度之间，既能保持其天然特性，又能维持活性成分的稳定性。将蜂蜜存放在厨房橱柜中是理想选择，既方便日常使用，又能确保其品质和健康效益不受影响。