小生蚝可以放冰箱冷藏吗

小生蚝可以放冰箱冷藏，保存温度控制在4摄氏度左右最佳。新鲜生蚝应放在密封容器中，覆盖湿布保持湿润，避免直接接触冰箱内其他食物。冷藏时间不超过2天，品质最佳。生蚝死亡后不能食用，购买后应检查壳是否紧闭，轻轻敲击壳会闭合表示新鲜。冷藏前不要清洗生蚝，保留其天然保护层。开封的生蚝需要立即冷藏，并在24小时内食用完毕。

生蚝冷藏前需用刷子彻底清洗外壳，去除泥沙和杂质。冷藏容器底部可铺一层冰块，保持低温环境。生蚝应平放存放，让较深的一侧朝上，保持自然水分。冷藏期间每天检查一次，确保没有死亡个体。生蚝与柠檬汁或醋一起冷藏可以延长保鲜时间，同时增添风味。冷藏后的生蚝食用前需回温至室温，口感更佳。