柿子在多少温度下合适种植

柿子树适合在年平均温度10℃到20℃的地区生长。柿子树能耐-15℃的低温，也能忍受40℃的高温。中国陕西、山西、河北等省份是柿子主要产区，这些地区冬季寒冷，夏季炎热，温差大，有利于柿子积累糖分。柿子树在春季发芽需要温度稳定在12℃以上，秋季落叶前需要经历一段低温期，大约需要800到1000小时的低温积累才能正常开花结果。

柿子树对土壤温度也有要求，根系生长最适宜的地温是20℃到25℃。春季土壤温度回升到15℃以上时，柿子树开始吸收养分，新梢生长。夏季高温时，土壤温度超过30℃会影响根系吸收能力，需要适当遮阴或保持土壤湿润。柿子树在结果期需要充足的光照和适宜的温度，昼夜温差大有利于果实糖分积累，这也是为什么山区种植的柿子更甜的原因之一。