名山古树茶是什么茶叶

名山古树茶特指生长在著名茶山上的古老茶树所产茶叶。云南普洱地区的勐海、勐腊等地，海拔1800米以上的原始森林中，树龄超过300年的古茶树所制茶叶最为珍贵。这些茶叶条索肥厚，色泽墨绿，冲泡后汤色橙黄透亮，香气独特带有花果香。古树茶因生长环境纯净，根系深入土壤，吸收矿物质丰富，茶多酚含量适中，口感醇厚回甘，喉韵持久。四川峨眉山、安徽黄山等名山也有古树茶，制作工艺多为手工杀青、揉捻、日光干燥，保留了茶叶最原始的风味。

名山古树茶采摘标准极为严格，每年春季只采摘一芽一叶或一芽二叶，全年产量有限。福建武夷山的古树岩茶，生长在岩石缝隙中，吸收岩石矿物质，形成独特的岩骨花香。浙江杭州西湖龙井核心区的古树茶，炒制工艺讲究，外形扁平光滑，香气清高持久。古树茶因树龄大，内含物质丰富，耐泡度高，冲泡10次后仍有余香。储存方面，古树茶适宜在通风、干燥、无异味环境中长期存放，随着时间推移，口感会更加醇和顺滑，价值也随之提升。