北京大碗茶的配料是什么

北京大碗茶的主要配料包括茶叶、热水和菊花。茶叶多用茉莉花茶或绿茶，热水冲泡后加入菊花增添清香。传统做法还会加入冰糖或冰糖浆调味，使茶汤甘甜爽口。有些版本会加入少量薄荷或柠檬片，增添清新口感。大碗茶讲究简单实用，配料选择注重解渴提神，常见于北京街头巷尾的茶摊。

大碗茶的配料比例讲究平衡，茶叶与热水的比例约为1:50，确保茶味适中。菊花用量约为茶叶的1/3，提供淡淡花香。冰糖添加量根据个人喜好调整，一般每碗茶加5-10克。这种传统饮品制作快速，成本低廉，适合大众消费。配料组合经过长期实践形成，体现了北京人对简单生活的智慧。