蜂蜜是什么季节收获的

蜂蜜主要在春夏两季收获，春季百花盛开时蜜蜂采集花粉酿蜜，5-6月是第一个收获期；夏季7-8月草木茂盛，蜜蜂继续采集花蜜形成第二次丰收。蜂农会在蜜蜂封盖蜜脾后开箱取蜜，一年可收获2-3次，具体时间因地区气候和蜜源植物生长周期而异。

蜂蜜收获季节直接影响品质，春季蜜色泽浅、香气清新，夏季蜜质地浓稠、甜度高。北方地区6-8月是主要采蜜期，南方因气候温暖可提前到3月开始。蜂箱需放在离蜜源植物3公里内，每箱蜂可产蜂蜜20-80公斤不等。优质蜂蜜需经过7-10天自然成熟，含水量低于18%才适合采收。