荔枝菌是什么菌种的

荔枝菌是一种珍贵的野生食用菌，属于担子菌门伞菌目。这种菌类每年5-6月在荔枝成熟季节自然生长，主要分布在中国南方荔枝林中。荔枝菌菌盖呈浅褐色，菌肉肥厚，口感脆嫩，带有独特的鲜甜味道。采摘后24小时内必须食用，否则会迅速变质。市场上新鲜荔枝菌价格高达每斤300-500元，被视为菌类中的珍品。

荔枝菌富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素，营养价值极高。科学研究显示，荔枝菌含有18种氨基酸，其中包括8种人体必需氨基酸。这种菌类还含有丰富的β-葡聚糖，有助于增强免疫力。传统中医认为荔枝菌具有清热解毒、滋阴补肾的功效。现代烹饪中，荔枝菌适合清炒、炖汤或涮火锅，能保持其脆嫩口感和独特风味。