熟食属于哪个类目

熟食在食品分类中属于预制菜类目。这个类目包含多种加工完成的即食食品，如酱鸭、卤味、烧鸡、烤鸭、凉拌菜等。超市和电商平台常将熟食单独设立专区，方便消费者快速选购。熟食产品包装上会明确标注生产日期、保质期和储存条件，确保食品安全。这类产品经过高温处理，开袋即可食用，满足现代人快节奏生活的需求。

熟食在餐饮行业归类为即食食品。餐厅、外卖平台将熟食作为独立品类展示，包括红烧肉、糖醋排骨、宫保鸡丁等经典菜品。熟食加工采用传统烹饪工艺，通过蒸、煮、炸、烤等方式制作而成。食品监管部门对熟食生产有严格标准，要求企业取得相应生产资质。消费者购买熟食时，应选择正规渠道，查看产品标签信息，确保食品安全。