蘑菇培养基是什么

蘑菇培养基是由多种有机材料组成的混合物，为蘑菇生长提供必要营养。常见配方包括木屑、棉籽壳、麦麸、玉米芯和石膏等。木屑提供碳源和结构支撑，棉籽壳增加透气性，麦麸补充氮素，玉米芯帮助保持湿度，石膏调节pH值。这些材料按特定比例混合，加水调节至合适湿度，经过灭菌处理后接种菌种。培养基温度保持在25-28°C，湿度维持在80-90%，菌丝会在2-3周内充分生长。

蘑菇培养基的制作工艺直接影响产量和质量。工业化生产采用高压蒸汽灭菌，温度达121°C，持续60-90分钟杀灭杂菌。家庭种植可用开水煮沸或微波炉消毒。培养基pH值需维持在6.0-7.5之间，过酸或过碱都会抑制菌丝生长。成熟标志是菌丝完全覆盖培养基表面，形成白色菌丝网络。此时可移至出菇环境，降低温度至18-22°C，增加通风，7-10天后就能看到小菇蕾形成。