皮皮虾死后可以冷藏吗

皮皮虾死后可以冷藏保存，但时间不宜过长。新鲜死去的皮皮虾放入冰箱冷藏，温度控制在0-4摄氏度之间，能保存1-2天。冷藏前需清洗干净，沥干水分，用保鲜袋密封或保鲜膜包裹，防止水分流失和串味。冷藏后的皮皮虾肉质会稍微变硬，但风味变化不大，适合烹饪后食用。超过2天的死虾不建议食用，容易滋生细菌导致食物中毒。

冷藏不是保存死皮皮虾的最佳方法。冷冻保存效果更好，将清洗后的皮皮虾放入冷冻室，温度保持在零下18摄氏度以下，可保存3-6个月。冷冻前可分成小份，方便取用。冻虾解冻后肉质会变得松软，适合炒制或煮汤。市场上也有专门的海鲜保鲜剂，能延长死皮皮虾的保鲜期至5天左右。购买时应选择眼睛明亮、外壳有光泽的活虾，避免购买死虾。