草莓属于什么季节的蔬菜

草莓属于春季的水果，不是蔬菜。草莓在每年3月至5月成熟，这个季节的草莓颜色鲜红，味道甜美多汁。草莓植株在秋季种植，经过冬季休眠后，春季开始生长结果。草莓含有丰富的维生素C、钾和抗氧化物质，对健康有益。市场供应方面，温室种植的草莓可以让人们全年购买到，但自然成熟的草莓只在春季品质最佳。

草莓在植物学上属于蔷薇科，不是蔬菜类。草莓的果实由花托膨大形成，表面布满小种子，这种结构在蔬菜中很少见。草莓生长需要充足的阳光和适宜的温度，15-25℃的环境最适合其发育。草莓的采摘期较短，一般只有4-6周，因此春季是品尝新鲜草莓的最佳时间。草莓可以制作成果酱、果汁或直接食用，是春季最受欢迎的水果之一。