饭店有洗碗机洗碗工辛苦吗

洗碗机大大减轻了洗碗工的体力负担。传统手洗需要长时间站立弯腰，接触油腻冷水，手部皮肤经常泡得发白甚至开裂。洗碗机一台每小时能处理300-500个餐具，高温高压水流冲洗，加上消毒功能，效率是人工的5-10倍。洗碗工只需将餐具分类放入机器，取出后简单整理即可，避免了长时间接触洗涤剂和污水，手部皮肤状况明显改善。

洗碗机改变了厨房工作流程。过去高峰期堆积如山的碗碟需要多人协作处理，现在只需1-2名员工管理机器运行。厨房温度降低，因为减少了热水蒸发的热气。洗碗机还能处理特殊餐具，如烤盘上的顽固油渍，高温水流能轻松去除，人工刷洗需要反复用力多次。设备运行稳定，工作节奏可控，员工疲劳感显著降低。