红酒的度数一般多少

红酒的酒精度数一般在12到15度之间。不同产区的红酒度数有差异，法国波尔多红酒多在13到14度，意大利基安蒂红酒约12到13度，美国纳帕谷红酒常达14到15度。气候温暖地区的葡萄含糖量高，发酵后酒精度数偏高，如澳大利亚巴罗萨谷红酒。气候凉爽地区的葡萄含糖量低，酒精度数偏低，如德国摩泽尔红酒。甜型红酒因残留糖分多，酒精度数相对较低，多在11到13度之间。

红酒的酒精度数影响口感和陈年潜力。高酒精度红酒口感更浓郁饱满，如西班牙里奥哈红酒的14到15度带来厚重感。低酒精度红酒口感更清爽，如博若莱新酒的11到12度适合即饮。酒精度数超过15度的红酒多为加强酒，如波特酒的20度左右。酒精度数低于11度的红酒较为罕见，多出现在特殊酿造工艺中。酒标上的酒精含量数字是选择红酒的重要参考依据。